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usdt手机钱包(www.caibao.it):原创 今日大寒,除了腊八粥,这10道美食别错过,暖身暖胃,值得珍藏

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原题目:今日大寒,除了腊八粥,这10道美食别错过,暖身暖胃,值得珍藏

准备食材调料,糯米 100g / 干虾仁 20g / 腊肠 50g / 腊肉 50g / 小葱 1颗 / 蚝油 1勺 / 干香菇 5朵 / 炸花生 / 玉米粒 / 豌豆仁 适量 / 胡萝卜 半个 / 食用油 10ml

第一步:糯米和玉米一起淘洗清洁,加适量水按煮饭键即可,注重水要恰好跟米平齐。

第二步:虾仁和香菇用温水泡发,所有食材切好备用。

第三步:起锅下油烧热,先放入腊肠腊肉炒至透明出香味。

第四步:再接着放入胡萝卜丁,虾仁香菇碎和豌豆仁,调入蚝油再炒2分钟即可。

第五步:玉米糯米饭煮好后开锅,在米饭上放入平铺炒好的腊肠,盖锅盖再焖5到10分钟。

第六步:最后揭盖拌匀就可以开吃了,记着一定不要加盐哦。

奶酪焗红薯

准备食材调料,红薯 3个 / 牛奶 30ml / 鸡蛋 2个 / 黄油 15g / 奶酪 2片 / 蜂蜜 1汤勺

第一步:奶酪切小条,红薯洗净削掉一小块后上锅蒸熟。

第二步:将红薯肉挖出来,注重不要把表皮划破。

第三步:在挖出来的红薯肉里放入黄油,牛奶,打入鸡蛋,放入蜂蜜,搅拌平均。

第四步:将拌好的红薯再填入红薯壳里压紧。

第五步:将奶酪条放在红薯上,烤箱预热190度,开上下火,烤15分钟。

第六步:鲜味又暖心的奶酪焗红薯就做好啦,烤的时间可以凭据烤箱脾性适当转变哦。

酱烧豆豉冬笋

准备食材调料,新鲜冬笋 3个 / 大米 手抓一把 / 青椒 2个 / 红椒 2个 / 豆豉 2汤勺 / 蒜头 2个 / 生抽 一勺 / 老抽 一勺 / 盐 适量 / 白糖 少许 / 食用油 3大勺

第一步:把冬笋的篱笆先洗掉,在笋的双方划上两刀。

第二步:锅里加水没过笋,放入盐和米,把笋煮约20分钟。

第三步:煮好的笋捞起放冷水里,把笋壳剥掉,有老皮用刀把老皮削掉。

第四步:红椒,青椒切圆圈,蒜切成蒜米,笋切细条状备用。

第五步:锅里放宽油,切好的笋下锅炸透捞起沥干油。

第六步:锅里留底油,把切好的蒜米下锅爆香,倒入生抽老抽调成酱汁。

第七步:倒入炸好的冬笋煮至上色倒出装盘待用。

第八步:另起油锅,把青红椒和豆豉下锅爆香,调入白糖和盐炒熟炒匀,淋在冬笋上即可。

太极红豆沙芋泥

准备食材调料,冰糖芋 250g / 红豆沙 250g / 细砂糖 适量 / 猪油 50g / 小番茄装饰 2个 / 太极模具

第一步:芋头洗净切成薄片,放蒸锅蒸15分钟蒸熟。

第二步:蒸好的芋头倒进大碗里,趁热放入猪油,用汤匙压成芋泥,调入细砂糖拌匀。

第三步:准备一个餐盘,把模具洗净放盘里,把红豆沙填入模具的一边压实。

第四步:另一边填入芋泥压实,完整地填好后,把小番茄切尾部的小块用来装饰。

第五步:蒸锅加水先烧开,再把太极芋泥上锅蒸15分钟就可以取出恣意享用啦。

石斛山药鸭汤

准备食材调料,鸭肉 1200g / 铁棍山药 1根 / 铁皮石斛鲜条 50g / 生姜 适量 / 枸杞 适量

第一步:鸭肉洗净剁小块,用清水浸泡半小时去掉血水。

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第二步:鸭肉再次洗净,山药去皮切块,铁皮石斛拍碎切小段,生姜切片。

第三步:锅里烧水放几滴料酒,把鸭肉放锅里焯水再次去掉血水,捞起放炖锅里。

第四步:鸭肉放炖锅,加开水炖,再放姜片和切好的铁皮石斛一起中火炖煮约一小时。

第五步:鸭肉炖煮后,把山药和枸杞一起放炖锅煮熟,最后放入适量盐就上桌开吃啦。

米发糕

准备食材调料,米发糕预拌粉400g / 纯净水300ml / 白糖60g / 黑芝麻少许 / 蒸笼 / 发糕模具

第一步:白糖放纯净水里搅拌至完全融化,再放入发糕预拌粉。

第二步:搅拌平均直到粘稠没有颗粒状为止,盖上保鲜膜常温醒发30分钟。

第三步:锅里先烧开水把洗净的蒸笼蒸热,把醒发好的发糕浆倒入模具中,撒几粒黑芝麻。

第四步:上锅大火蒸15分钟即可出炉,好吃的发糕,蓬松软绵,值得品尝。

甜蜜水果粥

准备食材调料,糯米 300g / 红枣干片 适量 / 苹果 1个 / 玉米 半个 / 冰糖 适量

第一步:糯米洗净浸泡1小时,玉米剥成玉米粒,红枣洗净用水泡软,苹果切丁。

第二步:准备砂锅,把泡好的糯米和玉米放入锅内,以米水1:3的比例加水中火熬煮。

第三步:中火约15分钟粥煮沸后改小火,然后把红枣,苹果丁和冰糖一起放入锅里。

第四步:一起煮至冰糖溶化,红枣软透即可盛出开吃了,和腊八粥一样好吃哦。

棒棒鸡丝

准备食材调料,鸡腿 4个 / 黄瓜 1根 / 蒜头 3瓣 / 小葱 2根 / 芝麻酱 2大勺 / 生抽 / 蒜末 / 白糖 / 香醋 / 麻油 / 红油

第一步:芝麻酱,生抽,蒜末,白糖,香醋,麻油,红油,小葱切好一起拌匀成酱料备用。

第二步:锅里放水烧开没过鸡腿肉煮熟,捞出,黄瓜切丝儿备用。

第三步:戴手套将鸡腿肉撕成丝条状,摆上切好的黄瓜丝。

第四步:再将调好的酱料,淋在鸡丝上,食用前将所有食材拌匀即可。

鲜人参炖鸡汤

准备食材调料,鲜人参 30g / 土鸡1只 1500g / 葱白 适量 / 生姜 适量 / 枸杞 适量 / 红枣 适量 / 盐 适量

第一步:砂锅洗净,葱白切小段生姜切片,整鸡洗净,锅里放生姜片冷水下锅焯水。

第二步:焯水过的鸡肉用冷水洗濯清洁,把鸡肉放进准备好的砂锅中。

第三步:再放入洗净的鲜人参,姜片和红枣,放好所有食材后加满清水。

第四步:盖锅盖大火煮开,再改中火慢炖两小时,起锅前放入少量食盐,鲜人参鸡汤完成。

火腿蒸豆腐

准备食材调料,诺邓火腿250g / 嫩豆腐300g / 红尖椒1个 / 生抽一汤勺 / 香油2ml / 小葱两颗 / 蒜头2瓣 / 食用油2汤勺

第一步:小葱和红椒洗净,小葱切葱花,红椒切圆圈,蒜头切蒜米,火腿切薄片。

第二步:豆腐洗净切块,在每块豆腐间都放入切好的火腿片,撒上红椒圈,淋上香油。

第三步:锅里烧开水把豆腐火腿上锅蒸15分钟,再撒上蒜米和葱花,最后烧热油淋上即可。

菊子物语

今日大寒,同时也是腊八节,一早到楼下就看到有腊八粥免费分发。

一碗下去,甜蜜暖心,一天就开心起来了。

实在除了腊八粥,另有糯米饭,鸡汤,冬笋等习惯美食。

一样适合在大寒节气全家一起品尝。

一碗鸭汤,一个发糕,一口芋泥,生涯有时候就是云云简朴而温暖。

您家乡在大寒节气有什么必吃美食吗?迎接在谈论区留言分享哦。

美食值得分享,生涯需要纪录,菊子美食记与您一同前行。

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