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中医以为,姜是助阳之品,于是自古以来中医素有“男子不能百日无姜”之语。
现代临床药理学研究发现,姜具有加速人体新陈代谢、抗炎镇痛、同时兴奋人体多个系统的功效,还能调治男性前列腺的性能,治疗中老年男性前列腺疾病以及性功效障碍,因此,姜常被用于 男性保健。
姜含挥发性姜油酮和姜油酚,有活血、祛寒、除湿、发汗之功特别是姜具有利胆、健胃止呕、辟腥臭、消水肿的作用,与蜂蜜适用对肝病恢复有益。
若然常感胃寒、食欲不振,可以经常含服鲜姜片,刺激胃液排泄,促进消化。
鲜姜滋润而不伤阴,天天切四五薄片鲜生姜,早上起来饮一杯温开水,然后将姜片放在嘴里逐步品味,让生姜的气息在口腔内散发,扩散到肠胃内和鼻孔外。
古药书云“生姜辛温,行阳分而祛寒揭晓,宣肺气而解郁调中,畅胃口而开痰下食,治伤寒头痛、伤风鼻塞、胸壅痰隔、寒痛湿泻,清水气、行血痹。”、“炮姜辛劳大热,除胃寒而守中,温经止血,定呕消痰,去脏腑沉寒痼冷”中医常用姜作佐药使药。
产后女子 坐月子餐餐以姜醋佐膳,省内各地皆然,生姜或佐以猪脚鸡蛋猪肠加乌醋盐糖煲,或切成姜茸佐鸡蛋糖醋蒸,皆取其药效,适宜于产妇体质回复,也有利于喂养婴孩者。

姜可治百病,详细作用有哪些,请往下看。  

姜之家族
1、生姜
多加工成丝、片、末、汁来入菜,是炒、煮、炖、蒸、拌中不能缺少的佐料。生姜的运用局限是最普遍,我们常说的老姜,泛指生姜。
2、子姜
则是生姜的嫩芽,为时令鲜蔬,季节性强,可作辅料、腌渍成泡姜或切丝生食,如子姜肉丝、子姜爆鸭、泡子姜就是用子姜或泡姜作的。
3、干姜
是姜的干燥根茎,主温中,能温中散寒、回阳通脉、温肺化饮,主治脾胃虚寒、吐泻、亡阳、寒喘咳等症状。干姜在川菜中常用来煮汤食用。,

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