这种腐烂才气吃的水果,风靡中世纪后又失宠

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撰文:Skin

有这样一种神奇的水果,它只有在腐烂时才是一种鲜味,而且还能用来治胃病。更不寻常的事情在于,中世纪的欧洲人对它狂热过一阵子之后,这种水果就溘然失宠了。

对于许多人来说,这种水果至今都是一个谜。它现在可被接受的名字叫做欧楂果或枸杞果(Mespilus germanica)。

欧楂果(Mespilus germanica)底部有一个很大的花萼 | pxfuel

没见过欧楂果的人可能很难想象到,腐烂的水果吃起来是什么味道呢?

试吃过它的人,普遍都说这是一种味道庞大的超甜水果。腐烂的欧楂果肉对照粘稠,味道比苹果酱更甜,带着一些柑橘的清香,另有肉桂和甜枣的味道……在中世纪,这种水果不仅可以直接吃,也经常用来烘烤和制作果冻。

欧楂果属于蔷薇科,是一种灌木果实。当它在秋天成熟时,实在是绿褐色的。但这时,欧楂果的味道异常涩,果肉也很坚硬。难吃就算了,食用后另有可能会导致腹泻。效果人们将摘下来的欧楂果在凉爽透风的地方放置了一段时间,等它腐烂后,溘然发现,它酿成了一种香甜的柔软果实。

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撰文:Skin

有这样一种神奇的水果,它只有在腐烂时才是一种鲜味,而且还能用来治胃病。更不寻常的事情在于,中世纪的欧洲人对它狂热过一阵子之后,这种水果就溘然失宠了。

对于许多人来说,这种水果至今都是一个谜。它现在可被接受的名字叫做欧楂果或枸杞果(Mespilus germanica)。

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没见过欧楂果的人可能很难想象到,腐烂的水果吃起来是什么味道呢?

试吃过它的人,普遍都说这是一种味道庞大的超甜水果。腐烂的欧楂果肉对照粘稠,味道比苹果酱更甜,带着一些柑橘的清香,另有肉桂和甜枣的味道……在中世纪,这种水果不仅可以直接吃,也经常用来烘烤和制作果冻。

欧楂果属于蔷薇科,是一种灌木果实。当它在秋天成熟时,实在是绿褐色的。但这时,欧楂果的味道异常涩,果肉也很坚硬。难吃就算了,食用后另有可能会导致腹泻。效果人们将摘下来的欧楂果在凉爽透风的地方放置了一段时间,等它腐烂后,溘然发现,它酿成了一种香甜的柔软果实。


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     发布于 2021-10-09 00:01:57  回复
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       发布于 2021-10-09 10:48:30  回复
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