户户送调查报告:75%餐厅无宣传消费券

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【明报专讯】随着港府早前推出电子消费券计划,外卖平台户户送(Deliveroo)昨日发表调查报告,显示有大部分受访餐厅没有为此计划进行宣传,且约三成受访餐厅认为计划没有帮助。

三成受访餐厅称计划没帮助

户户送昨日公布第三季「餐厅信心指数」调查结果,上次调查有过半数受访餐厅伙伴表示已因应消费券着手制订市场推广及宣传活动,然而本季调查发现,75%受访餐厅并无进行任何宣传或市场推广。另外,有逾67%受访餐厅表示消费券计划对推动生意略有帮助,但31%则称计划没有帮助。

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随堂食限制已较上年放宽,调查发现近54%餐厅的堂食收入增加,较上一季增加4个百分点;29%则收入持平。48%餐厅本季业绩好转,上一季只有36%。利润下降的餐厅只占25%,较上一季的42%大幅改善17%。根据现行疫苗气泡下的餐饮处所分类,B类仍占受访餐厅伙伴的最大比例(49%);C类由上一季的12%升至23%,显示部分餐厅由B类转为C类经营。

营运成本方面,63%受访餐厅表示营运及可变动成本(如食材及消毒措施费用)较上一季增加,显示在旅游限制与疫情的影响下,食品供应链仍未稳定。不过96%受访餐厅都无意于2021年第四季进行裁员或要求员工放无薪假。


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